主菜
こんな簡単で香ばし美味しい！！ ごぼうと鮭の竜田揚げ
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/09
調理時間20分
ごぼうと鮭の香ばしい竜田揚げ！揚げ焼きなので簡単に♪蓮根や大根でも美味しくできますよ☻ 魚が苦手なお子さんでもこれならパクパク食べれるはずっ!!ぜひお作りください♪
材料2人分
- 生鮭2切
- ごぼう100g
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- A醤油、みりん各大さじ2
作り方
ポイント
・ごぼうは切るとすぐに色が変わるため、切ったらすぐ調味料と和えて下さい。 ・ごぼうはれんこんや大根などの野菜と代用可能です。 ・漬け込んだあとの汁気はしっかりと切って下さい。片栗粉がダマになりやすくなります。
- 準
・生鮭は骨を抜き食べやすい大きさにカットする。 ・ごぼうは包丁の背で皮をむき、2〜3mm厚の斜め薄切りにする。 ・A 生姜すりおろし小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ2は合わせて混ぜておく。
- 1
鮭とごぼうをそれぞれ別の袋に入れ、A 生姜すりおろし小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ2を半量ずつ加えてよく揉みこみ15分程置く。
- 2
ごぼうの汁気をよく切り、袋に片栗粉（大さじ2〜3）を加え、よくまぶす。フライパンにサラダ油を加え（0.5cm程）中火にかけ、重ならないように広げて揚げる。
- 3
鮭も同様に、汁気を切り片栗粉をまぶして揚げる。
レシピID
472729
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