副菜
とまらない美味しさ「ごぼうの竜田揚げ」
投稿日2019/02/08
更新日2019/02/08
調理時間10分
太めのごぼうが最近、スーパーで 見かけます 煮物にしても美味しんですが、 今日のように タレに漬け込んで竜田揚げなんかにしても美味しいですよ 天ぷらなんかもいいかなぁ？ でもちょっと固めになるかなぁ どっちにしても、お酒の肴にはぴったりです！！
材料2人分
- ごぼう（太め）
- 片栗粉大さじ1
- 青のり適量
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A醤油大さじ3
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
お好みでレモンを絞って食べてくださいねぇ
- 準
ごぼうは水洗いして縦半分に切り5㎝長さに切ります (細い部分はそのままで)
- 1
A おろしニンニク小さじ1/2、醤油大さじ3、砂糖小さじ1に①のごぼうを1時間ほど漬け込みます
- 2
ごぼうの水分を拭き取り片栗粉を薄くまぶします
- 3
160度の油で3分前後揚げたら出来上がりです (ごぼうの色が鮮明になってきたらOKですよー) 青のりをふりかけていただきます
レシピID
372079
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
