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糸こんにゃくのたらこ炒り

副菜

糸こんにゃくのたらこ炒り
  • 投稿日2016/08/27

  • 調理時間5

たらこの塩気とプチプチ感がおいしい、ヘルシーおつまみ。 常備菜にも。

材料4人分

  • 糸こんにゃく
    180g
  • たらこ
    30g
  • みつば
    8本
  • ごま油
    小さじ1
  • 小さじ2

作り方

ポイント

※たらこは予熱でも火が通るので、加熱しすぎないようにしてください。

  • ・糸こんにゃくは水に入れて火にかけ、1分ほど下ゆでして水気を切る。 ・たらこは薄皮をはずす。 ・みつばは1.5cm幅に切る。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを炒める。

  • 2

    たらこを加えてほぐしながらさっと炒め、酒を加えてひと煮立ちする。

  • 3

    火を止め、みつばを加えて混ぜる。

レシピID

142291

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

「料理家」という働き方 Artist History