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豚マヨおかか炒め

5
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2016.08.30

分類主菜

調理時間: 5分

ID142414

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

豚の甘辛炒めもマヨネーズで仕上げることでいつもと違ったおいしさに。大人にも子供にも大人気メニューです。

ビールに合うおつまみ 豚肉 ビールのおつまみ キッズ 時短 シニア 子供 マヨネーズ アイデア料理 ビールに合うおつまみ おかか かつおぶし 豚こま切れ肉 クラフトビール ビール

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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
サラダ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
大さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
マヨネーズ 小さじ4
かつお節 ひとつまみ
作り方
Point!
※マヨネーズは火を止めてから加えると、風味が残り、油っぽくもなりません。
  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を広げて加え、炒める。
  2. 少し色が変わったら、砂糖、酒を加えてひと煮立ちする。
  3. しょうゆ、みりんを加えて汁気が半分くらいなくなるまで絡めながら炒める。
  4. 火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ、器に移して、かつお節をかける。
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