主食
栗と黒豆のおこわ
投稿日2016/09/30
更新日2016/09/30
調理時間5分(炊飯時間を除く)
市販の黒豆煮と栗の甘露煮を使って、秋らしいおこわを。 もち米にうるち米を混ぜることで食べやすくしています。
材料4人分（４～６膳分）
- もち米260cc
- うるち米100cc
- A水280cc
- A酒小さじ2
- A塩小さじ1/2
- だし昆布(5ccm×5cmくらい)1枚
- B栗の甘露煮10粒
- B黒豆煮20粒
作り方
ポイント
※新米の季節は吸水を短めに。水加減も大さじ１～２ほど減らすといいです。
- 準
・もち米とうるち米は合わせて研ぎ、分量外の水に60分～つけておく。
- 1
炊飯器に水気を切った米を入れて、Aを加え、さっと混ぜる。
- 2
昆布を敷き、その上にBを載せて炊く。
- 3
炊きあがったら、栗や黒豆をくずさないように切り混ぜる。
レシピID
143251
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+