デパ地下風栗おこわ　栗の甘露煮と煮豆で作るから簡単！

• 40分浸水時間をのぞく

材料4人分（3合分）

• うるち米
  2合
• もち米
  1合
• 塩
  小さじ1
• みりん
  小さじ1
• 市販の黒豆や金時豆の蜜煮
  100g
• 栗の甘露煮
  大6個(小12個)
• ごま塩
  少量

作り方

• 下準備
  うるち米ともち米を合わせて洗米し、30分置いておきます。

• 1

  米を、炊飯器に入れ、みりん・塩を入れて普通の水加減で炊きます。

• 2

  豆の蜜煮はザルにいれて流水でさっと蜜を取っておきます。甘露煮は1/４に切ります。小さいものは半分に切ります。

• 3

  ご飯が炊きあがったら、栗と豆を加え、こわさないようにふんわり混ぜて完成です。

• 4

  ごま塩を好みでぱらっと振りかけてどうぞ。

  

ポイント

レシピとは、いえないくらい簡単です。 母が甘い煮豆が好きなので、黒豆や金時豆、インゲン豆など蜜煮を常備しています。 甘露煮は、お正月に前に買いだめして使っています。

作ってみた！

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