【さつまいもと鶏肉のもちもち炊き込みご飯】切り餅でおこわ風！

材料（3～4人分）

• 米
  2合(300g)
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• さつまいも
  大1/2本(150g)
• 切り餅
  1個(50g)
• めんつゆ
  大さじ3(2倍濃縮)
• 顆粒鶏がらスープの素
  大さじ1
• 水
  適量
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  さつまいもは1.5cm角に、切り餅は2cm角に切る。 鶏もも肉には塩をすりこんでおく。

  
• 1

  米をとぎ炊飯器に入れ、めんつゆを加えたら、炊飯器の2合の線まで水を加える。

  
• 2

  さつまいも、切り餅、鶏もも肉の順に入れ、顆粒鶏がらスープの素をふりかけ、通常炊飯する。

  
• 3

  炊きあがり後、全体を軽くかきまぜる。

  

ポイント

・切り餅は小さく切るのがポイント。そうすれば、お米と一緒に炊くだけでおこわ風に大変身します。 ・めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2、4倍濃縮のときは大さじ1と1/2です。 ・めんつゆを加えた後に水を入れ、2合の線まで調整してください。 ・仕上げに黒胡椒をふるとアクセントになります。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

質問