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2016.11.08

分類主食

調理時間: 10分

ID144274

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

バジルとチーズをく~るくる。
強力粉を衣に使うとカリッと仕上がります。

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材料4人分
豚薄切り肉 8枚
少々
黒こしょう 少々
バジル 8枚
プロセスチーズ 8本(1cm角の棒状)
強力粉(なければ薄力粉) 適量
溶き卵 適量
パン粉(細目) 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
※強力粉を使うと、カリッと仕上がります。 ※豚肉の部位はお好みで。こま切れを重ねて使ってもいいですね。 ※揚げ物の時は、とろけるタイプより、ふつうのプロセスチーズの方が溶け出しにくく、おすすめです。
  1. 豚薄切り肉を広げ、塩、黒こしょうをふる。
    手前にバジルをしいて、その上にプロセスチーズを置き、くるくる巻く。
  2. 強力粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。
  3. 170℃のサラダ油で揚げる(深さ1cmくらいの少量の油でOK)。
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