バジルチーズのイタリアンロールカツレツ

材料4人分

• 豚薄切り肉
  8枚
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• バジル
  8枚
• プロセスチーズ
  8本(1cm角の棒状)
• 強力粉(なければ薄力粉)
  適量
• 溶き卵
  適量
• パン粉(細目)
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  豚薄切り肉を広げ、塩、黒こしょうをふる。 手前にバジルをしいて、その上にプロセスチーズを置き、くるくる巻く。

• 2

  強力粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。

• 3

  170℃のサラダ油で揚げる（深さ１ｃｍくらいの少量の油でOK)。

ポイント

※強力粉を使うと、カリッと仕上がります。 ※豚肉の部位はお好みで。こま切れを重ねて使ってもいいですね。 ※揚げ物の時は、とろけるタイプより、ふつうのプロセスチーズの方が溶け出しにくく、おすすめです。

作ってみた！

質問