主食
バジルチーズのイタリアンロールカツレツ
投稿日2016/11/08
更新日2016/11/08
調理時間10分
バジルとチーズをく～るくる。 強力粉を衣に使うとカリッと仕上がります。
材料4人分
- 豚薄切り肉8枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- バジル8枚
- プロセスチーズ8本(1cm角の棒状)
- 強力粉(なければ薄力粉)適量
- 溶き卵適量
- パン粉(細目)適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
※強力粉を使うと、カリッと仕上がります。 ※豚肉の部位はお好みで。こま切れを重ねて使ってもいいですね。 ※揚げ物の時は、とろけるタイプより、ふつうのプロセスチーズの方が溶け出しにくく、おすすめです。
- 1
豚薄切り肉を広げ、塩、黒こしょうをふる。 手前にバジルをしいて、その上にプロセスチーズを置き、くるくる巻く。
- 2
強力粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。
- 3
170℃のサラダ油で揚げる（深さ１ｃｍくらいの少量の油でOK)。
レシピID
144274
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
