カット野菜で！ポン酢風味のとんぺい焼き

材料2人分

• キャベツの千切り
  1/2袋(=60g)
• 豚薄切り肉
  80g
• ごま油
  小さじ2
• ポン酢
  大さじ1
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• サラダ油
  適量
• マヨネーズ
  適宜
• かつお節
  適宜
• 青のり
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を両面焼く。

  
• 2

  キャベツの千切りを加えてポン酢を回しかけ、全体をさっと混ぜる。 一旦取り出しておく。

  
• 3

  フライパンをさっと洗ってサラダ油を敷き、よく溶いた卵に塩を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする（片面だけ焼く）。 ②を横長にのせる。

  
• 4

  フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。

  
• 5

  お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

ポイント

※今回は手軽なカットタイプのキャベツの千切りを使っています。

作ってみた！

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