主菜
カット野菜で！ポン酢風味のとんぺい焼き
投稿日2016/12/21
更新日2016/12/21
調理時間5分
キャベツの千切りと豚肉をポン酢で炒めて、薄焼き卵で包みました。
材料2人分
- キャベツの千切り1/2袋(=60g)
- 豚薄切り肉80g
- ごま油小さじ2
- ポン酢大さじ1
- 卵1個
- 塩少々
- サラダ油適量
- マヨネーズ適宜
- かつお節適宜
- 青のり適宜
作り方
ポイント
※今回は手軽なカットタイプのキャベツの千切りを使っています。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を両面焼く。
- 2
キャベツの千切りを加えてポン酢を回しかけ、全体をさっと混ぜる。 一旦取り出しておく。
- 3
フライパンをさっと洗ってサラダ油を敷き、よく溶いた卵に塩を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする（片面だけ焼く）。 ②を横長にのせる。
- 4
フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。
- 5
お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
レシピID
145165
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+