カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼き

5

2016.12.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID 145165

神田えり子

私と家族と食卓と

キャベツの千切りと豚肉をポン酢で炒めて、薄焼き卵で包みました。

    材料

    4人分
    キャベツの千切り 1/2袋(=60g)
    豚薄切り肉 80g
    ごま油 小さじ2
    ポン酢 大さじ1
    1個
    少々
    サラダ油 適量
    マヨネーズ 適宜
    かつお節 適宜
    青のり 適宜

    作り方

    ポイント

    ※今回は手軽なカットタイプのキャベツの千切りを使っています。
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    1. フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面焼く。
    2. キャベツを加えてポン酢を回しかけ、全体をさっと混ぜる。
      一旦取り出しておく。
    3. フライパンをさっと洗ってサラダ油を敷き、よく溶いた卵に塩を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする(片面だけ焼く)。
      ②を横長にのせる。
    4. フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。
    5. お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
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