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    主菜

    カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼き

    • 投稿日2016/12/21

    • 更新日2016/12/21

    • 調理時間5

    キャベツの千切りと豚肉をポン酢で炒めて、薄焼き卵で包みました。

    材料2人分

    • キャベツの千切り
      1/2袋(=60g)
    • 豚薄切り肉
      80g
    • ごま油
      小さじ2
    • ポン酢
      大さじ1
    • 1個
    • 少々
    • サラダ油
      適量
    • マヨネーズ
      適宜
    • かつお節
      適宜
    • 青のり
      適宜

    作り方

    ポイント

    ※今回は手軽なカットタイプのキャベツの千切りを使っています。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を両面焼く。

      カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼きの工程1
    • 2

      キャベツの千切りを加えてポン酢を回しかけ、全体をさっと混ぜる。 一旦取り出しておく。

      カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼きの工程2
    • 3

      フライパンをさっと洗ってサラダ油を敷き、よく溶いた卵に塩を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする(片面だけ焼く)。 ②を横長にのせる。

      カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼きの工程3
    • 4

      フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。

      カット野菜で!ポン酢風味のとんぺい焼きの工程4
    • 5

      お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

    レシピID

    145165

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    「豚肉」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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