キャベツどっさり【とん平焼き】

キャベツは1cm幅に切る。 小ねぎは小口切りにする。

熱したフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、豚こま切れ肉とおろしにんにくを入れて中火で炒める。 焼き色が付いたらキャベツを加えて、しんなりするまで炒めてA 塩・こしょう各適量をふって味をととのえ火を止める。

ボウルに卵を割り入れB 塩・こしょう各適量を加えて菜箸でよく溶く。 熱した玉子焼き器にサラダ油（小さじ1）をひき、卵液の半量を流し入れ中火で焼く。 2の半量をのせ、卵で巻いて皿に移す。 残りも同様にしてもう1つ作りましょう。

マヨネーズ・お好み焼きソースをかけ、小ねぎを散らして紅しょうがをのせる。