汁物
ピリ辛ニラダレで食べる！あさりのスープ
投稿日2017/01/12
更新日2017/01/12
調理時間15分
ピリ辛のニラダレを入れて食べるあさりのスープ。
材料4人分
- あさり200g
- A水600cc
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A酒小さじ2
- ～ニラダレ～
- ニラ20g
- B一味唐辛子小さじ1/4
- Bにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ1/2
- B白いりごま小さじ1/2
作り方
ポイント
※ニラだれは他のスープやお味噌汁、和え物にも使えます。
- 準
・あさりは立て塩（3％の塩水）に付けて砂出しし、流水で殻をこすり合わせて洗う。 ・ニラは２ｃｍ幅に切る。
- 1
鍋にあさり、Aを入れて中火にかけあさりの口が開くまで加熱する。 途中アクを取り除く。
- 2
ニラ、Bを混ぜ合わせてニラダレを作る。
- 3
器に①を盛りつけ、ニラダレを加える。
レシピID
145632
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+