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大阪名物~厚焼き玉子サンド

15
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2017.01.22

分類主食

調理時間: 15分

ID145871

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ちょっと甘めの厚焼き玉子とマヨネーズにマスタード、たまねぎのみじん切り、そして隠し味にコンデンスミルクをちょっと。もちふわ食パンがサンドウィッチによく合います。

サンドウィッチ クラフトビール 厚焼き玉子 ビール ビールの〆 ビールのおつまみ サンドウィッチ サンドイッチ 卵サンド ビールに合うおつまみ

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材料2人分
神戸屋匠の逸品(6枚切り) 4枚
たまねぎ 30g
少々
A
マヨネーズ 大さじ2
A
ディジョンマスタード 小さじ2
A
コンデンスミルク 小さじ1
A
塩・こしょう 各少々
4個
B
牛乳 小さじ4
B
砂糖 小さじ2
B
塩・こしょう 各少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
食パンは神戸屋さんの「もちふわ匠の逸品」6枚切りを使用しました。
  1. ・たまねぎは薄切りにして塩でもみ、水にさらす。
    水気を絞ってみじん切りにする。
    ☆たまねぎの辛みを除くために水にさらします。
  2. たまねぎ、Aを混ぜる。
  3. 卵をよく溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、②を一気に入れて菜箸で大きく混ぜる。
  5. 中央に寄せてなるべく厚く仕上がるようにし、ひっくり返して火をとおす。
  6. 食パンの内側になる方に①を塗る。
  7. 焼きあがった厚焼き玉子をパンにのる大きさに切ってのせ、2枚ではさみ、半分に切る。
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