はんぺんのトマトチーズ焼き

Name: はんぺんのトマトチーズ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: はんぺん
Ingredients: はんぺん 1枚; 豚薄切り肉 6枚; 黒こしょう 少々; トマト 1／２個; チーズ（５ｍｍ厚） 6枚; 薄力粉 適量; オリーブオイル 小さじ２; 白ワイン 大さじ１; レモン（くし型切り） 適宜

2017.01.31
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主菜

中ははんぺんでふわっと、外は豚肉を巻いてカリッと焼きます。
トマトとチーズがとろっとおいしい節約ボリュームメニューです。

調理時間：10分

材料4人分(３～4人分)

	はんぺん	1枚
	豚薄切り肉	6枚
	黒こしょう	少々
	トマト	1／２個
	チーズ（５ｍｍ厚）	6枚
	薄力粉	適量
	オリーブオイル	小さじ２
	白ワイン	大さじ１
	レモン（くし型切り）	適宜

作り方

下準備	・はんぺんは6等分に切る。・トマトはヘタを除いて、５ｍｍ厚に切る。
1	広げた豚肉に黒こしょうをふり、はんぺん、チーズ、トマトを載せて手前から巻く。
2	加熱直前に薄力粉を全体にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
3	白ワインを加えて、蓋をして弱～中火にかけ、豚肉に火を通す。
4	お皿に盛りつけ、お好みでレモンをしぼる。

ポイント

チーズはとけないタイプがおすすめ。焼いても外に出にくいです。

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