はんぺんのトマトチーズ焼き

10

2017.01.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 146106

神田えり子

私と家族と食卓と

中ははんぺんでふわっと、外は豚肉を巻いてカリッと焼きます。
トマトとチーズがとろっとおいしい節約ボリュームメニューです。

    材料4人分(3~4人分)
    はんぺん 1枚
    豚薄切り肉 6枚
    黒こしょう 少々
    トマト 1/2個
    チーズ(5mm厚) 6枚
    薄力粉 適量
    オリーブオイル 小さじ2
    白ワイン 大さじ1
    レモン(くし型切り) 適宜
    作り方
    Point!
    チーズはとけないタイプがおすすめ。焼いても外に出にくいです。
    1. ・はんぺんは6等分に切る。
      ・トマトはヘタを除いて、5mm厚に切る。
    2. 広げた豚肉に黒こしょうをふり、はんぺん、チーズ、トマトを載せて手前から巻く。
    3. 加熱直前に薄力粉を全体にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
    4. 白ワインを加えて、蓋をして弱~中火にかけ、豚肉に火を通す。
    5. お皿に盛りつけ、お好みでレモンをしぼる。
    41 361
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