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はんぺんのトマトチーズ焼き

10

2017.01.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID146106

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

中ははんぺんでふわっと、外は豚肉を巻いてカリッと焼きます。
トマトとチーズがとろっとおいしい節約ボリュームメニューです。

はんぺん ビールに合うおつまみ チーズ はんぺん クラフトビール 豚肉 ビール 節約 おつまみ 豚肉薄切り

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材料4人分(3~4人分)
はんぺん 1枚
豚薄切り肉 6枚
黒こしょう 少々
トマト 1/2個
チーズ(5mm厚) 6枚
薄力粉 適量
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
レモン(くし型切り) 適宜
作り方
Point!
チーズはとけないタイプがおすすめ。焼いても外に出にくいです。
  1. ・はんぺんは6等分に切る。
    ・トマトはヘタを除いて、5mm厚に切る。
  2. 広げた豚肉に黒こしょうをふり、はんぺん、チーズ、トマトを載せて手前から巻く。
  3. 加熱直前に薄力粉を全体にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
  4. 白ワインを加えて、蓋をして弱~中火にかけ、豚肉に火を通す。
  5. お皿に盛りつけ、お好みでレモンをしぼる。
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