主菜
はんぺんのトマトチーズ焼き
投稿日2017/01/31
更新日2017/01/31
調理時間10分
中ははんぺんでふわっと、外は豚肉を巻いてカリッと焼きます。 トマトとチーズがとろっとおいしい節約ボリュームメニューです。
材料4人分（３～4人分）
- はんぺん1枚
- 豚薄切り肉6枚
- 黒こしょう少々
- トマト1／２個
- チーズ（５ｍｍ厚）6枚
- 薄力粉適量
- オリーブオイル小さじ２
- 白ワイン大さじ１
- レモン（くし型切り）適宜
作り方
ポイント
チーズはとけないタイプがおすすめ。焼いても外に出にくいです。
- 準
・はんぺんは6等分に切る。 ・トマトはヘタを除いて、５ｍｍ厚に切る。
- 1
広げた豚肉に黒こしょうをふり、はんぺん、チーズ、トマトを載せて手前から巻く。
- 2
加熱直前に薄力粉を全体にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで全面に焼き色をつける。
- 3
白ワインを加えて、蓋をして弱～中火にかけ、豚肉に火を通す。
- 4
お皿に盛りつけ、お好みでレモンをしぼる。
レシピID
146106
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「豚肉」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
