はんぺんのトマトチーズ焼き

材料4人分（３～4人分）

• はんぺん
  1枚
• 豚薄切り肉
  6枚
• 黒こしょう
  少々
• トマト
  1／２個
• チーズ（５ｍｍ厚）
  6枚
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  小さじ２
• 白ワイン
  大さじ１
• レモン（くし型切り）
  適宜

作り方

• 下準備
  ・はんぺんは6等分に切る。 ・トマトはヘタを除いて、５ｍｍ厚に切る。

• 1

  広げた豚肉に黒こしょうをふり、はんぺん、チーズ、トマトを載せて手前から巻く。

  
• 2

  加熱直前に薄力粉を全体にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで全面に焼き色をつける。

  
• 3

  白ワインを加えて、蓋をして弱～中火にかけ、豚肉に火を通す。

  
• 4

  お皿に盛りつけ、お好みでレモンをしぼる。

  

ポイント

チーズはとけないタイプがおすすめ。焼いても外に出にくいです。

作ってみた！

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