ねぎ塩アスパラガス

• 5分

材料2人分

• 佐賀県産ホワイトアスパラガス
  ４本
• A
  酢
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1／２
• ごま油
  大さじ１
• しろねぎ
  ２０ｇ
• にんにく
  1片

作り方

• 1

  ホワイトアスパラガスはかたい皮ををむく（先端に近いところまで）。

  
• 2

  熱湯にむいた皮、酢（分量外・小さじ１程度）を入れて3分ほどゆでる。

  
• 3

  ザルやバットに上げる。

  
• 4

  Ａをよく混ぜ、ごま油を少しずつ加えて更に混ぜる。みじん切りにしたしろねぎ、にんにくを加える。

  
• 5

  ホワイトアスパラガスを並べ、④をかける。

  

ポイント

※ホワイトアスパラガスは酢を入れてゆでるときれいな白色にゆで上がります。

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