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ねぎ塩アスパラガス

5
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2017.03.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID146418

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ほっくほくの佐賀県産ホワイトアスパラガスにねぎ塩だれをかけて。おつまみに最高です。

ビールに合うおつまみ ホワイトアスパラガス クラフトビール ビール 佐賀県産ホワイトアスパラガス おつまみ 佐賀県 佐賀 野菜のおつまみ ビールのおつまみ アスパラガス

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材料2人分
佐賀県産ホワイトアスパラガス 4本
A
大さじ1
A
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
しろねぎ 20g
にんにく 1片
作り方
Point!
※ホワイトアスパラガスは酢を入れてゆでるときれいな白色にゆで上がります。
  1. ホワイトアスパラガスはかたい皮ををむく(先端に近いところまで)。
  2. 熱湯にむいた皮、酢(分量外・小さじ1程度)を入れて3分ほどゆでる。
  3. ザルやバットに上げる。
  4. Aをよく混ぜ、ごま油を少しずつ加えて更に混ぜる。みじん切りにしたしろねぎ、にんにくを加える。
  5. ホワイトアスパラガスを並べ、④をかける。
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