鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
グリーンアスパラガス | 5本 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
A
|
塩 | 小さじ1/4 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
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水 | 大さじ1 |
小麦粉 | 大さじ1 | |
B
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長ねぎ(みじん切り) | 1/2本分 |
B
|
酒 | 大さじ1・1/2 |
B
|
ごま油 | 大さじ1・1/2 |
B
|
塩 | 小さじ1/2 |
B
|
こしょう | 少々 |
塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、水 大さじ1
を加えて水分がなじんでほぼなくなるまでもみ込み、小麦粉をまぶす。長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、酒 大さじ1・1/2、ごま油 大さじ1・1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々
は合わせておく。長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、酒 大さじ1・1/2、ごま油 大さじ1・1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々
を加えさらに1分程炒め合わせて器に盛る。つくメモ
<つくメモって?>
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