うす~いさつま揚げ☆うすさつズッキーニ巻き

10

2017.03.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 147734

神田えり子

私と家族と食卓と

一正蒲鉾のうす~いさつま揚げ「うすさつ」でズッキーニを巻いて甘辛く仕上げました。お弁当にピッタリです。

    材料

    2人分(8個分)
    一正蒲鉾うすさつ 2枚
    ズッキーニ 1/2本
    サラダ油 小さじ2
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※ズッキーニは生でも食べられる野菜です。さっと火が通って食感が残るようにしましょう。
    1. ・一正蒲鉾うすさつは1枚を4等分に切る。
      ・ズッキーニはうすさつより少し長い棒状に切る。
    2. 切った一正蒲鉾うすさつを縦長にして、ズッキーニを横向きに置き、手前から巻いて楊枝で留める。
    3. サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。
    4. 酒をふって蓋をして弱火で1分程加熱する。
    5. 蓋を開け、A

      砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

      を加えて回しかけながら全体に絡める。
    2 7

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