主菜
うす～いさつま揚げ☆うすさつズッキーニ巻き
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
一正蒲鉾のうす～いさつま揚げ「うすさつ」でズッキーニを巻いて甘辛く仕上げました。お弁当にピッタリです。
材料2人分（８個分）
- 一正蒲鉾うすさつ２枚
- ズッキーニ１／２本
- サラダ油小さじ２
- 酒小さじ２
- A砂糖小さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- Aみりん小さじ１
作り方
ポイント
※ズッキーニは生でも食べられる野菜です。さっと火が通って食感が残るようにしましょう。
- 準
・一正蒲鉾うすさつは1枚を4等分に切る。 ・ズッキーニはうすさつより少し長い棒状に切る。
- 1
切った一正蒲鉾うすさつを縦長にして、ズッキーニを横向きに置き、手前から巻いて楊枝で留める。
- 2
サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。
- 3
酒をふって蓋をして弱火で1分程加熱する。
- 4
蓋を開け、A 砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１、みりん小さじ１を加えて回しかけながら全体に絡める。
レシピID
147734
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
