茄子のにんにくみそ和え

材料2人分

• なす
  中１本
• にんにく
  １片
• A
  みそ
  大さじ１
• A
  酢
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１／２
• A
  白すりごま
  小さじ１

作り方

• 1

  なすはヘタを除いて千切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。 ☆千切りスライサーがあると便利。

  
• 2

  にんにくは芯を除いて千切りにする。 ☆千切りスライサーがあると便利。

• 3

  A みそ大さじ１、酢小さじ２、砂糖小さじ１／２、白すりごま小さじ１を合わせて①、②を和える。

  

ポイント

※なすはアクを除いて、変色を防ぐために水にさらします。

作ってみた！

質問