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    茄子のにんにくみそ和え

    茄子のにんにくみそ和え
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    • 投稿日2017/05/10

    • 更新日2017/05/10

    • 調理時間5分

    千切りにしたなすをにんにくとみそで和えたおつまみ。

    材料2人分

    • なす
      中１本
    • にんにく
      １片
    • A
      みそ
      大さじ１
    • A
      酢
      小さじ２
    • A
      砂糖
      小さじ１／２
    • A
      白すりごま
      小さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※なすはアクを除いて、変色を防ぐために水にさらします。

    • 1

      なすはヘタを除いて千切りにし、水にさっとさらして水気を絞る。 ☆千切りスライサーがあると便利。

      茄子のにんにくみそ和えの工程1
    • 2

      にんにくは芯を除いて千切りにする。 ☆千切りスライサーがあると便利。

    • 3

      A みそ大さじ１、酢小さじ２、砂糖小さじ１／２、白すりごま小さじ１を合わせて①、②を和える。

      茄子のにんにくみそ和えの工程3
    レシピID

    158548

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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