デザート
パリポリッ高野豆腐ラスク
投稿日2017/06/16
更新日2017/06/16
調理時間35分
高野豆腐とは思えないパリポリッ食感のお菓子。
材料2人分
- 高野豆腐１枚
- A牛乳小さじ４
- A砂糖小さじ４
- シナモンパウダー適宜
作り方
ポイント
※低温の１５０℃で乾燥焼きをしています。
- 準
・高野豆腐はたっぷりの水で15分ほど戻す。水気を絞り、縦に3mm位の薄切りにする。 ・オーブンに予熱を150℃で入れておく。
- 1
A 牛乳小さじ４、砂糖小さじ４をよく混ぜ、高野豆腐を入れて漬けて吸わせる。
- 2
クッキングシートに並べ、150℃のオーブンで焼き色が少し付くくらいまで30分程焼き、そのままオーブンの中でパリパリになるまで置く。
- 3
お好みでシナモンパウダーをふる。
レシピID
168818
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+