主菜
溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ
25分
コチュジャンベースの甘辛ダレで下味をつけた鶏肉とたっぷり野菜を溺れるほどのたっぷりチーズで絡めて食べる人気の韓国料理です。
材料（２～４人分）
- 鶏もも肉1枚
- さつまいも150g
- キャベツ200g
- 玉ねぎ100g
- ピザ用チーズ200g程度
- ごま油小さじ2
- Aコチュジャン大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A韓国産唐辛子（粉）小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、A コチュジャン大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、韓国産唐辛子（粉）小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1で下味を10分程つける。
- 2
- 3
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを並べ、キャベツ、玉ねぎ、その上に（1）を下味ごとのせる。
- 4
蓋をして弱～中火で10〜15分ほど途中何度か混ぜながら加熱する。
- 5
蓋を開けて、真ん中に溝を作り、ピザ用チーズを入れる。蓋をして弱火で2～3分チーズが溶けるまで加熱する。
- 6
〆にはご飯を加えて混ぜ、卵を落としてフライパンで焼きつける。青ねぎを加えても。 （ご飯・・・２膳程度 卵・・・１個 青ねぎ・・・適量 共に分量外）
ポイント
※韓国産唐辛子がない場合は、コチュジャンをお好みで小さじ１～２程度増やしてください。 ※レシピID227466「アレンジ☆タコと野菜のタッカルビ」もご参考に。
レシピID：227465
更新日：2018/01/07
投稿日：2018/01/07
作ってみた！
11977122026/07/08 22:06
2倍量で作りました。 息子が大喜びで爆食！次回は3倍量にします(*^^*)- のりこりの
2026/01/28 19:58
鹿肉を使ってこちらのレシピ参考に作ってみました（笑） タレ漬け込みは一晩、キャベツ四分の一、 人参１本、玉ねぎ半玉、 過程で少し鹿肉特有の鉄分のクセが出たので、 ニンニク🧄生姜🫚は多目に、酒も多目に（笑） オイスターソース、ケチャップも加えて、いい感じのお味に仕上がりました（笑） 
かにゃ2025/04/05 14:49
家族から好評でした！(*･ω･)ﾉ 家族は辛さに弱いのでコチュジャンと赤唐辛子を4分の3にしましたがまだ辛かったみたいで牛乳と食べていました。(辛いときは水より牛乳の方が緩和できるのです。) さつまいもの代わりにじゃがいも、玉ねぎの代わりにもやしを使いましたが美味しくできました。 ホットプレートがないのでフライパンで作りました。 グラタン皿に入れておけば時間差で食べる家族にもオーブンで温めて食べてもらえるので助かるレシピです。 鶏もも肉を買ったらまた作ります！- 405214
2025/01/09 21:12
とっても美味しい！ ご飯がすすむ味です(^o^) さつまいもが甘くて美味しかったです！
１／アラ還の手習い2024/08/31 09:34
初めて作りました😅 こんなに簡単に美味しく出来るんですね😋…家族はちょっと辛かったみたい🥺 チーズたっぷり入れれば良かったかな🤔 次はチーズたっぷり辛さ抑えめで作りま〜す🥳
