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溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ

25分

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2018.01.07

分類主菜

調理時間： 25分

ID227465

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

コチュジャンベースの甘辛ダレで下味をつけた鶏肉とたっぷり野菜を溺れるほどのたっぷりチーズで絡めて食べる人気の韓国料理です。

ダッカルビクラフトビールチーズダッカルビビールのおつまみコチュジャンチーズタッカルビ韓国料理鶏もも肉ダッカルビビールに合うおつまみチーズおもてなしタッカルビビール

材料(２～４人分)

作り方

Point!

※韓国産唐辛子がない場合は、コチュジャンをお好みで小さじ１～２程度増やしてください。 ※レシピID227466「アレンジ☆タコと野菜のタッカルビ」もご参考に。

・さつまいもは皮付きのまま5mm厚の輪切りにして水にさっとさらし、水気を切る。
・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
・たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。
鶏もも肉を一口大に切り、A
コチュジャン大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、韓国産唐辛子小さじ２、にんにくすりおろし小さじ１、しょうがすりおろし小さじ１
で下味をつける(10分程度)。
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを並べ、キャベツ、たまねぎ、その上に①を下味ごとのせる。
蓋をして弱～中火で15分ほど途中何度か混ぜながら加熱する。
蓋を開けて、真ん中に溝を作り、とろけるチーズを入れる。蓋をして弱火で2～3分チーズが溶けるまで加熱する。
〆にはご飯を加えて混ぜ、卵を落としてフライパンで焼きつける。青ねぎを加えても。