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    主菜

    溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ

    • 投稿日2018/01/07

    • 更新日2018/01/07

    • 調理時間25

    お気に入り

    6866

    コチュジャンベースの甘辛ダレで下味をつけた鶏肉とたっぷり野菜を溺れるほどのたっぷりチーズで絡めて食べる人気の韓国料理です。

    材料2~4人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • さつまいも
      150g
    • キャベツ
      200g
    • 玉ねぎ
      100g
    • ピザ用チーズ
      200g程度
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      韓国産唐辛子(粉)
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      しょうがすりおろし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※韓国産唐辛子がない場合は、コチュジャンをお好みで小さじ1~2程度増やしてください。 ※レシピID227466「アレンジ☆タコと野菜のタッカルビ」もご参考に。

    • 1

      鶏もも肉を一口大に切り、A コチュジャン大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、韓国産唐辛子(粉)小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1で下味を10分程つける。

      工程写真
    • 2

      さつまいもは皮付きのまま5mm厚の輪切りにして水にさっとさらし、水気を切る。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を熱し、さつまいもを並べ、キャベツ、玉ねぎ、その上に(1)を下味ごとのせる。

      工程写真
    • 4

      蓋をして弱~中火で10〜15分ほど途中何度か混ぜながら加熱する。

      工程写真
    • 5

      蓋を開けて、真ん中に溝を作り、ピザ用チーズを入れる。蓋をして弱火で2~3分チーズが溶けるまで加熱する。

      工程写真
    • 6

      〆にはご飯を加えて混ぜ、卵を落としてフライパンで焼きつける。青ねぎを加えても。 (ご飯・・・2膳程度 卵・・・1個 青ねぎ・・・適量 共に分量外)

      工程写真
    レシピID

    227465

    「鶏もも肉」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(7件)
    • yam
      yam

      2022/11/26 19:17

      辛いのが苦手な主人に向けて唐辛子なしのコチュジャン大1にしました!とっても美味しくて、見栄えも良くて、〆も最高でした!また作ります!
    • Eve
      Eve

      2022/10/18 01:45

      キャベツが無かったので代わりに白菜を使いましたが、とっても美味しかったです!
    • りこたん
      りこたん

      2022/10/16 19:33

      さつまいもがとっても合うんですね💕
    • みやしたまほ
      みやしたまほ

      2022/06/27 13:56

      えー、さつまいもすか。❓あうんだー。❤️ 美味しいレシピありがとうございました❤️
    • Minoru Aoki
      Minoru Aoki

      2019/12/07 19:43

      サツマイモをかぼちゃで作ったけど激ウマでしたー!

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History