主菜
お弁当にもおつまみにも☆コロコロチキンペッパー
投稿日2018/06/07
更新日2018/06/07
調理時間20分
小さく切ったチキンにコンソメと黒こしょうの下味をつけて、カラッとから揚げにしました。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- A酒小さじ4
- Aコンソメ小さじ1
- A塩少々
- A黒こしょう全体にしっかりと
- 薄力粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
※黒こしょうはお好みですが、小さじ１／２程度しっかりつけるとおいしいです。
- 1
鶏もも肉は水分を拭き取り、3cm角に切る。
- 2
A 酒小さじ4、コンソメ小さじ1、塩少々、黒こしょう全体にしっかりとに10分ほど漬け、薄力粉をまぶして、ギュッと握って丸くし、170℃のサラダ油で揚げる。最後に火を大きくしてカラッとさせる。
レシピID
299939
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+