副菜

山椒ピリリなポテサラ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粉ふきにしたじゃがいもとたまねぎ、ツナ、きゅうりを、粉山椒と合わせます。フワッと香り、ピリリとしびれる粉山椒がポイントです。

材料4人分（2〜４人分）

下準備
・じゃがいもは皮をむいて3㎝角に切り、さっと水にさらす。・たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして、水気を切り絞る。・きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)で揉んでしばらく置き、水分を絞る。・ツナは油分を切っておく。
1
鍋にかぶるくらいの水と共に入れて茹で、火を通す。湯を切り、塩少々(分量外)を加えて中火にかけ、じゃがいもを転がしながら水分を飛ばし、粉ふき芋にし、冷ましておく。
2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、粉山椒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、②のじゃがいも、たまねぎ、きゅうり、ツナを加えて和える。