山椒ピリリなポテサラ

• 15分

材料4人分（2〜４人分）

• じゃがいも
  350g
• たまねぎ
  40g
• きゅうり
  1/4本
• ツナ
  1缶(約80g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粉山椒
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむいて3㎝角に切り、さっと水にさらす。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして、水気を切り絞る。 ・きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)で揉んでしばらく置き、水分を絞る。 ・ツナは油分を切っておく。

  
• 1

  鍋にかぶるくらいの水と共に入れて茹で、火を通す。 湯を切り、塩少々(分量外)を加えて中火にかけ、じゃがいもを転がしながら水分を飛ばし、粉ふき芋にし、冷ましておく。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、粉山椒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、②のじゃがいも、たまねぎ、きゅうり、ツナを加えて和える。

  

ポイント

※じゃがいもは潰さず使います。 粉ふき芋にした後、冷ましてからＡの山椒マヨで和えるとマヨネーズが油っこくなりません。

作ってみた！

質問