デザート
材料４つ☆しょうがプリン
投稿日2018/07/29
更新日2018/07/29
調理時間20分
牛乳・卵・砂糖にしょうがのしぼり汁を加えて蒸します。フライパン加熱なので蒸し器いらずでラクラク。 冷やしてどうぞ。
材料4人分
- 牛乳200cc
- 卵1個
- きび砂糖30g(他の砂糖でもOK)
- しょうが搾り汁大さじ1(しょうが約40gをすりおろして絞る)
作り方
ポイント
※あたたかいまま食べても美味です。
- 1
耐熱容器に牛乳入れて電子レンジ600Wで1分程かけて温める。
- 2
ボウルに卵を割り入れて、きび砂糖、しょうが搾り汁を加えて泡立て器で静かに混ぜる。
- 3
①を加え、手早く静かに混ぜる。
- 4
ざるで濾して4等分に容器に流し込む。 深めのフライパンに5cmくらい湯を沸かしたところへ容器を並べる。
- 5
蓋をして強火で1分かけ表面が白っぽくなったら、弱火で8分程固まるまで加熱する。 火を消し2分ほどそのまま置く。
- 6
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
レシピID
328024
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「しょうが」の基礎
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
