レモンがさっぱり☆オーギョーチ

材料4人分

• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  グラニュー糖
  小さじ4
• A
  水
  200c
• ゼラチン
  4g
• 冷水
  20cc
• ～シロップ～
• B
  水
  120cc
• B
  グラニュー糖
  大さじ4
• C
  レモン汁
  大さじ2
• C
  レモンのいちょう切り
  適量
• C
  クコの実
  20粒程度

作り方

• 下準備
  ・ゼラチンは冷水に振り入れてよく混ぜ、10分～ふやかす。

• 1

  鍋にA レモン汁大さじ1、グラニュー糖小さじ4、水200cを入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を消す。

• 2

  粗熱が取れたらふやかしたゼラチンを入れて溶かし、レモン汁を加える。 保存容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  ～シロップ～ 耐熱容器にB 水120cc、グラニュー糖大さじ4を入れて電子レンジ600W1分ほどかけてとかす。 冷めたらC レモン汁大さじ2、レモンのいちょう切り適量、クコの実20粒程度を入れて冷蔵庫で冷やす。

• 4

  固まったゼリーをフォークで大きく崩して器に分け入れ、③のシロップをかける。

ポイント

※固まったゼリーにレモンのシロップをかけて保存すると、一旦固まったゼリーが溶けてしまいます。食べる直前にかけてくださいね。

作ってみた！

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