副菜
混ぜて蓋するだけ！韓国版茶碗蒸し☆ケランチム
投稿日2018/07/31
更新日2018/07/31
調理時間5分
韓国版茶碗蒸しケランチム。まるでスフレのようなふわっふわ食感がクセになります。実はあっという間にできちゃいます。
材料2人分（直径15cmほどの鍋使用）
- 卵3個
- 青ねぎ適量
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A塩少々
- B水200ml
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- B白こしょう少々
作り方
ポイント
■今回は手軽に鶏がらスープの素を使用しましたが、だしで作るものオススメです。 ■しいたけやカニカマなど具材を加えても。
- 1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、A 酒小さじ1、みりん小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
- 2
鍋にB 水200ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、白こしょう少々を入れて沸騰させる。 強めの中火にかけ、（1）を注ぎながら絶えず菜箸で大きく混ぜる。 ※直径15cmほどの鍋を使用しています。
- 3
まわりの方が固まってきたら、蓋をして中火で2分加熱する。
- 4
ふわっと膨らんだら、お好みで青ねぎを散らす。
レシピID
329120
質問
作ってみた!
オレンジブルー2024/02/06 16:27
和風だしの素で、土鍋で作りました。ふわふわでおいしいし、すぐできるし、温まるし、寒い冬にホントにおすすめです。病み上がりの食事にもよさそう。
住人大船2020/06/04 17:43
簡単で凄く美味しいです。お酒を飲む夫も大絶賛でした。
アカツキ2018/09/19 20:29
黒胡椒で作ってみました！ 献立に悩みましたが、ふわふわで とても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)- アカツキ
2018/09/19 17:18
ありがとうございます😊 - アカツキ
2018/09/09 23:31
質問なんですが… 白胡椒は黒胡椒での代用も 可能でしょうか？
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
