副菜

混ぜて蓋するだけ！韓国版茶碗蒸し☆ケランチム

Name: 混ぜて蓋するだけ！韓国版茶碗蒸し☆ケランチム
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 3個; 青ねぎ 適量; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 少々; 水 200ml; 鶏がらスープの素 大さじ1/2; 白こしょう 少々

作ってみた！(7)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

5分

エネルギー145kcal
炭水化物2.7g
脂質9.8g
たんぱく質11.5g
糖質2.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

韓国版茶碗蒸しケランチム。まるでスフレのようなふわっふわ食感がクセになります。実はあっという間にできちゃいます。

材料2人分（直径15cmほどの鍋使用）

卵
3個
青ねぎ
適量
A
酒
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
塩
少々
B
水
200ml
B
鶏がらスープの素
大さじ1/2
B
白こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、A 酒小さじ1、みりん小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
2
鍋にB 水200ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、白こしょう少々を入れて沸騰させる。強めの中火にかけ、（1）を注ぎながら絶えず菜箸で大きく混ぜる。 ※直径15cmほどの鍋を使用しています。
3
まわりの方が固まってきたら、蓋をして中火で2分加熱する。
4
ふわっと膨らんだら、お好みで青ねぎを散らす。

ポイント

■今回は手軽に鶏がらスープの素を使用しましたが、だしで作るものオススメです。 ■しいたけやカニカマなど具材を加えても。

レシピID：329120

更新日：2018/07/31

投稿日：2018/07/31

作ってみた！

レビュー（7件）

みちょ
2025/08/14 23:02
ちょうど良いサイズの鍋がなくて、小さめのフライパンで、、レシピ通りの分量で、おいしくできました😋💕 本場のケランチム食べたことなかったけど、普通の茶碗蒸しより好き！なによりすごく簡単にできるのが◎ 本当にふわふわでめっちゃ美味しい！
mk
2025/02/18 19:17
メインが豚キムチ蒸しの日の小鉢にしました。スープがたくさんだったのでご飯を入れてクッパのように食べても美味しかったです。
オレンジブルー
2024/02/06 16:27
和風だしの素で、土鍋で作りました。ふわふわでおいしいし、すぐできるし、温まるし、寒い冬にホントにおすすめです。病み上がりの食事にもよさそう。
住人大船
2020/06/04 17:43
簡単で凄く美味しいです。お酒を飲む夫も大絶賛でした。
アカツキ
2018/09/19 20:29
黒胡椒で作ってみました！献立に悩みましたが、ふわふわでとても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)