くり抜き食パンのキッシュ

材料1人分（１～２人分）

• 食パン
  １枚(写真は６枚切り)
• アスパラガス
  １本
• しめじ
  １／６P
• オリーブオイル
  小さじ２
• 塩・黒こしょう
  各少々
• ハム
  ２枚
• A
  卵
  １個
• A
  牛乳
  小さじ２
• A
  塩・黒こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスは固い根元の切り落とし、下から1/3くらいの固い皮をむいて、1cm幅の斜め切りにする。 ・しめじは小房にわける。 ・ハムは2×2cm位に切る。

• 1

  食パンは耳から1cmほどを置いて、切込みを入れて切りぬく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガス、しめじを塩・黒こしょうで炒める。

  
• 3

  中央に寄せて、ハムも加えて、食パンのくり抜いた部分に入るようにする。

  
• 4

  A 卵１個、牛乳小さじ２、塩・黒こしょう少々を合わせて溶き、③の具材の上から注ぎ、ピザ用チーズを散らす。

  
• 5

  食パンのくり抜いた部分をかぶせ、フライパンの蓋をして弱火で2～3分焼く。 一度上下を返し、再び蓋をして2～3分焼く。

  

ポイント

※LODGEラウンドパン使用。

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