ココットでお手軽♪アスパラとトマトのパンキッシュ

材料（直径8cmココット：2個分）

• 食パン
  2枚(8枚切り)
• ウインナー
  1本(約25g)
• アスパラガス
  1本(約20g)
• ミニトマト
  2個
• B
  塩
  適量
• B
  こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  A 卵1個、牛乳100ml、塩適量、こしょう適量をよく混ぜ合わせて卵液を作る。

• 2

  ウインナーは斜め薄切りにする。 アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、3cmの斜め切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、アスパラガスを炒め、B 塩適量、こしょう適量をふる。

  
• 4

  食パンの耳を切り、めん棒で薄くのばして角から中心に向かって切り込みを入れる。

  
• 5

  ココットに合わせて食パンを敷く。

  
• 6

  3、ピザ用チーズを等分して入れて卵液を注ぎ、180℃で20分焼く。

  

ポイント

・お使いの型の大きさに合わせて、具材の量は調整してください。 ・パンが焦げそうになったらアルミホイルなどをかぶせましょう。 トースターで作ってもOK。焦げやすいのでアルミをかぶせてください。 ・卵液が固まるまで加熱時間は調整してください。 ・牛乳の半量程度を生クリームに置き換えると、濃厚な味わいになります。

作ってみた！

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