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れんこんと生姜ジュースの参鶏湯風

20
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2018.11.29

分類主食

調理時間: 20分(米の吸水時間は除く)

ID368893

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

HUROMスロージューサーで作った生搾りのれんこんと生姜のジュースを、鶏の手羽元と共に参鶏湯風に。れんこんのとろみがおいしく、生姜の香りが効いて体もぽかぽかに。風邪気味のときや、喉の調子が気になるときにもおすすめです。

お粥 ジューサー HUROM スロージューサー(Hurom) スロージューサー ヒューロム 参鶏湯 鶏手羽元

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材料2人分
150ml
れんこん 350g
生姜 15g
300ml
小さじ1/4
鶏手羽元 4本
作り方
Point!
ヒューロムスロージューサーH26使用。
  1. 米はよく研ぎ、たっぷりの水に浸ける(30分程度)。水気を切って使用する。
  2. れんこんは皮付きのまま棒状に切り、生姜も皮付きのまま半分くらいに切る。スロージューサーに入れてジュースにする。(約200mlできる)
  3. 鍋に米、水、塩、鶏手羽元を入れてふたをし、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら15分程煮る(米が少しだけかたいくらい)。
  4. 1のジュースを加えてふたをし、更に5分程煮て米に火をとおす。
  5. 塩、黒こしょう(分量外/各少々)で味を調える。
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