副菜
オリーブとオレンジのマリネ
投稿日2018/12/02
更新日2018/12/02
調理時間10分
オリーブとオレンジをマリネに。 このままつまむのはもちろん、パンに載せたり、サラダにしたりもおすすめ。
材料2人分（２～４人分）
- オレンジ２個
- オリーブ３０粒程度(種無し、ブラック&グリーン)
- Aオレンジのしぼり汁大さじ2
- A白ワインビネガー小さじ２(酢で代用OK)
- A塩少々
- EXVオリーブオイル大さじ２
作り方
ポイント
※オリーブはブラック、グリーン、２つをミックス、どちらでもOK。
- 1
オレンジは表皮を包丁でむき、房と実の間に包丁を入れて、実を取り出す。残りから絞り汁をとる。
- 2
A オレンジのしぼり汁大さじ2、白ワインビネガー小さじ２、塩少々をボウルで混ぜてからEXVオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
- 3
オレンジ、オリーブを加えて、10分～漬ける。
レシピID
369012
質問
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
