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オリーブとオレンジのマリネ

10
おつまみの
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2018.12.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID369012

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

オリーブとオレンジをマリネに。
このままつまむのはもちろん、パンに載せたり、サラダにしたりもおすすめ。

おつまみ ワイン 果物 オレンジ ビール ビールにあうおつまみ ビールのおつまみ ワインに合うおつまみ オリーブ ワインのおつまみ ビールに合うおつまみ おつまみ おもてなし
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材料2人分(2~4人分)
オレンジ 2個
オリーブ 30粒程度(種無し、ブラック&グリーン)
A
オレンジのしぼり汁 大さじ2
A
白ワインビネガー 小さじ2(酢で代用OK)
A
少々
EXVオリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
※オリーブはブラック、グリーン、2つをミックス、どちらでもOK。
  1. オレンジは表皮を包丁でむき、房と実の間に包丁を入れて、実を取り出す。残りから絞り汁をとる。
  2. A

    オレンジのしぼり汁 大さじ2、白ワインビネガー 小さじ2、塩 少々

    をボウルで混ぜてからEXVオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
  3. オレンジ、オリーブを加えて、10分~漬ける。
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