ひじきとツナと豆苗のさっと煮

5

2019.04.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID 375033

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

ひじきとツナ缶、豆苗で作る常備菜。
ごはんによく合います!

常備菜 フライパン ツナ ひじき ビール おつまみ クラフトビール 作り置き ビールに合う ビールに合うおつまみ 常備菜 お弁当 豆苗

    材料

    4人分
    芽ひじき 大さじ2
    ツナ 1缶(缶詰・約70g)
    豆苗 40g
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    白すりごま 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※ツナ缶は漬けてある油ごと使います。水煮のものでも同様に。炒めにくいようなら、ごま油(小さじ1程度)を加えても。
    1. ・芽ひじきはたっぷりの水で15分ほど戻し、水気を絞る。
      ・豆苗は根元を落として、7cm幅に切る。
    2. フライパンにツナ(ツナ缶の油ごと)、芽ひじきを入れて中火にかけて炒める。
    3. 水気がなくなってきたら、豆苗を加えてさっと炒め、A

      砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、みりん 小さじ2

      を入れて煮詰める。
    4. 火を止めてB

      ごま油 小さじ1、白すりごま 小さじ2

      を加え混ぜる。
    4 38

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