副菜
アボカドとちぎり豆腐のひき肉サラダ【＃焼肉のたれ＃レンジ】
投稿日2020/05/27
更新日2020/05/27
調理時間10分
ひき肉は焼肉のたれで味付けして電子レンジ加熱。 木綿豆腐とアボカド、白ねぎ、レタスをさっと和える食べごたえのあるサラダです。
材料2人分（2～4人分）
- 豚ひき肉100g(合いびき肉、鶏ひき肉でもOK)
- 焼肉のたれ大さじ1
- 焼肉のたれ（追加分）大さじ1
- 白ねぎ1/4本
- アボカド1個
- レモン汁大さじ1/2(酢で代用可)
- 木綿豆腐1/2丁
- レタス1～2枚
- Aレモン汁大さじ1(酢で代用可)
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
〇ひき肉は合いびき肉、鶏ひき肉、牛ひき肉でもOK！ 〇レモン汁は酢で代用可です。 〇木綿豆腐だと水っぽくなりませんが、お好みで絹ごし豆腐でも。その際はすぐに食べるのがおすすめです。 〇トマトやきゅうりを入れても。 〇お好みでラー油を回しかけてもおいしいです。
- 1
豚ひき肉をは耐熱容器に入れて焼肉のたれ（大さじ１）をかけ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分30秒程加熱する。
- 2
火が通ったら汁気を軽く切り、焼肉のたれ（追加分）をかけて混ぜ、粗熱を取っておく。
- 3
白ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
- 4
アボカドは2～3cm角に切って、レモン汁（大さじ1/2）をすぐにかけておく。 ☆退色を防ぐために切ったらすぐにかけます。
- 5
ボウルに、【2】のひき肉、【3】の白ねぎ、【4】のアボカド、一口大にちぎった木綿豆腐とレタスを入れて、A レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1/2でさっと和える。
レシピID
392535
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+