アボカドとちぎり豆腐のひき肉サラダ【#焼肉のたれ#レンジ】

10

2020.05.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392535

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ひき肉は焼肉のたれで味付けして電子レンジ加熱。
木綿豆腐とアボカド、白ねぎ、レタスをさっと和える食べごたえのあるサラダです。

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材料2人分(2~4人分)
豚ひき肉 100g(合いびき肉、鶏ひき肉でもOK)
焼肉のたれ 大さじ1
焼肉のたれ(追加分) 大さじ1
白ねぎ 1/4本
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1/2(酢で代用可)
木綿豆腐 1/2丁
レタス 1~2枚
A
レモン汁 大さじ1(酢で代用可)
A
ごま油 大さじ1
A
白いりごま 大さじ1/2
作り方
Point!
〇ひき肉は合いびき肉、鶏ひき肉、牛ひき肉でもOK!
〇レモン汁は酢で代用可です。
〇木綿豆腐だと水っぽくなりませんが、お好みで絹ごし豆腐でも。その際はすぐに食べるのがおすすめです。
〇トマトやきゅうりを入れても。
〇お好みでラー油を回しかけてもおいしいです。
  1. 豚ひき肉をは耐熱容器に入れて焼肉のたれ(大さじ1)をかけ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分30秒程加熱する。
  2. 火が通ったら汁気を軽く切り、焼肉のたれ(追加分)をかけて混ぜ、粗熱を取っておく。
  3. 白ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
  4. アボカドは2~3cm角に切って、レモン汁(大さじ1/2)をすぐにかけておく。
    ☆退色を防ぐために切ったらすぐにかけます。
  5. ボウルに、【2】のひき肉、【3】の白ねぎ、【4】のアボカド、一口大にちぎった木綿豆腐とレタスを入れて、A

    レモン汁 大さじ1、ごま油 大さじ1、白いりごま 大さじ1/2

    でさっと和える。
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