切り干し大根とツナコーンの塩麹サラダ

材料2人分

• 切り干し大根
  30g
• ツナ缶
  1缶(約70g)
• ホールコーン
  大さじ3
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  菜種油
  大さじ1(オリーブオイルやサラダ油でもOK)
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根はたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気をしっかり絞る。 ・ツナ缶は油を切り、ホールコーンは水気を切る。

• 1

  切り干し大根、ツナ缶、ホールコーンをボウルに入れてA 塩麹大さじ1、菜種油大さじ1、酢大さじ1/2、黒こしょう少々で和える。

ポイント

○切り干し大根は水で戻して加熱せずに使用しますが、気になる方は熱湯を回しかけて使ってください。 ○冷蔵庫で3日ほど保存できます。

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