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    とうもろこしとブロッコリーのバター醤油炒め

    副菜

    とうもろこしとブロッコリーのバター醤油炒め

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    • 投稿日2021/08/05

    • 更新日2021/08/05

    • 調理時間15

    【☆ジュワ~っとおいしい!! 生のとうもろこし&ブロッコリーが香ばしい☆】 生のとうもろこしの実を切り落とし、 ブロッコリーと一緒に炒めます。 しょうゆとバターでジュワ〜っと仕上げれば、 思い出すのは屋台のあの味、あの香り♡ ブロッコリーは簡単蒸し焼き、 コーンの色と合わさって鮮やか。 しっかり野菜も摂れて満足です。  

    材料2~3人分

    • とうもろこし
      1本(缶詰で代用可)
    • ブロッコリー
      1/2株
    • サラダ油
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • バター
      20g
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■とうもろこしは缶詰のコーンで代用はできますが、やっぱりおすすめは生です。

    • 1

      とうもろこしは皮とひげ根、根元を除く。横半分に切り、立てて包丁で芯から実を切り落とす。 ブロッコリーは小房に切り、茎は皮をむいて乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを入れて炒める。 全体に油が回ったら、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ブロッコリーに竹串が通るくらいになったら、蓋を取ってとうもろこしを加え、2〜3分炒める。

      工程写真
    • 4

      火が通ったら、しょうゆを加えて全体を混ぜる。

      工程写真
    • 5

      火を止めてバターを加えて混ぜ、黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    418706

    「とうもろこし」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History