とうもろこしとブロッコリーのバター醤油炒め

材料（2~3人分）

• とうもろこし
  1本(缶詰で代用可)
• ブロッコリー
  1/2株
• サラダ油
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• バター
  20g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  とうもろこしは皮とひげ根、根元を除く。横半分に切り、立てて包丁で芯から実を切り落とす。 ブロッコリーは小房に切り、茎は皮をむいて乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを入れて炒める。 全体に油が回ったら、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  ブロッコリーに竹串が通るくらいになったら、蓋を取ってとうもろこしを加え、2〜3分炒める。

  
• 4

  火が通ったら、しょうゆを加えて全体を混ぜる。

  
• 5

  火を止めてバターを加えて混ぜ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■とうもろこしは缶詰のコーンで代用はできますが、やっぱりおすすめは生です。

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