もずく酢で簡単！『もずくとカニカマのふんわり卵スープ』

材料2人分

• もずく酢
  2P(約80g)
• カニカマ
  4本(約40g)
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1(お好みでラー油適量でも)
• 青ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  鍋にA 水500ml、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、もずく酢を汁ごと入れる。カニカマはほぐして加える。 （アクが出たら取りますが、ある程度でOKです）

  
• 2

  しょうゆを加え、卵を溶いて回し入れる。 卵がふわっと浮いてきたら、お玉で大きく一度混ぜて、こしょうをふる。

  
• 3

  器に盛り付け、ごま油を回しかけ、青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

■もずく酢は三杯酢のものを使用しました。土佐酢や黒酢のものでもOKです。

作ってみた！

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