『かまぼこの青のりチーズピカタ』(おせちリメイク)

10

2021.12.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428010

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

おせち料理で余ったかまぼこをリメイク!
青のりと粉チーズを加えた卵液に付けて焼く、簡単ピカタでおつまみにもぴったり!!
ビールがすすみます。

    材料

    2人分
    かまぼこ 板1枚分くらい
    薄力粉 大さじ1/2
    1個
    A
    粉チーズ 大さじ1と1/2
    A
    青のり 小さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    しょうゆ 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■しょうゆはじゅわっと焦がすような感じで加え、香りを付けます。
    1. 1㎝幅に切ったかまぼこに薄力粉をまぶす。
      (かまぼこの多少の厚みの違いは問題ありません)。
    2. ボウルに卵を割り入れてときほぐし、A

      粉チーズ 大さじ1と1/2、青のり 小さじ1

      を加え混ぜる。
    3. かまぼこを(2)に通し、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べ、両面こんがりと焼く。
    4. 鍋肌からしょうゆを回しかける。
    1 141

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