主菜
カニカマのチーズピカタ
投稿日2021/03/04
更新日2021/03/04
調理時間10分
カニ風味かまぼこを卵液にくぐらせて、ピカタにしました。 卵の他に、チーズや青のりも加えているので、うまみやコク・香りもたっぷり。 おつまみにも、おかずにもなりますし、お弁当おかずにもぴったりですよ。 熱々を食べるなら、とろ〜り溶けるチーズを楽しんでも良いのですが、作り置きやお弁当おかずの場合は、しっかり火を通してくださいね。
材料（4個分）
- カニ風味かまぼこ120g
- 卵1個
- ピザ用チーズ20g
- 薄力粉小さじ1
- 青のり小さじ1弱
- 油少量
作り方
ポイント
▶︎ 衣 ボウルの衣（卵液）は全てフライパンに入れてください。 卵液やチーズが横に広がるので、裏返す時に カニ風味かまぼこにまとわるよう 形を整えてください。 ▶︎分量 カニ風味かまぼこ120gに対して卵1個分がちょうど良い分量です。 カニ風味かまぼこの分量をみて、他の材料の分量を調整してください。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズ・薄力粉・青のりを加えて混ぜる。
- 2
カニ風味かまぼこが崩れないように、静かに①の衣をつける。
- 3
フライパンを温め油をひき、②を入れて弱火でじっくり加熱する。
- 4
2〜3分経って衣が固まってきたら裏返し、裏面も同じように火を通す。
レシピID
408273
質問
作ってみた!
「ピカタ」の基本レシピ・作り方
「ピカタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
