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    主菜

    カニカマのチーズピカタ

    • 投稿日2021/03/04

    • 更新日2021/03/04

    • 調理時間10

    カニ風味かまぼこを卵液にくぐらせて、ピカタにしました。 卵の他に、チーズや青のりも加えているので、うまみやコク・香りもたっぷり。 おつまみにも、おかずにもなりますし、お弁当おかずにもぴったりですよ。     熱々を食べるなら、とろ〜り溶けるチーズを楽しんでも良いのですが、作り置きやお弁当おかずの場合は、しっかり火を通してくださいね。

    材料4個分

    • カニ風味かまぼこ
      120g
    • 1個
    • ピザ用チーズ
      20g
    • 薄力粉
      小さじ1
    • 青のり
      小さじ1弱
    • 少量

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 衣 ボウルの衣(卵液)は全てフライパンに入れてください。 卵液やチーズが横に広がるので、裏返す時に カニ風味かまぼこにまとわるよう 形を整えてください。     ▶︎分量 カニ風味かまぼこ120gに対して卵1個分がちょうど良い分量です。 カニ風味かまぼこの分量をみて、他の材料の分量を調整してください。

    • 1

      ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズ・薄力粉・青のりを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      カニ風味かまぼこが崩れないように、静かに①の衣をつける。

      工程写真
    • 3

      フライパンを温め油をひき、②を入れて弱火でじっくり加熱する。

      工程写真
    • 4

      2〜3分経って衣が固まってきたら裏返し、裏面も同じように火を通す。

      工程写真
    レシピID

    408273

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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