本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ

材料2人分（4枚分）

• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  150ml(シロップ用)
• バター
  20g
• 卵
  1個
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1と1/2(生地用)
• 牛乳
  130ml
• ホットケーキミックス
  200g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  みりんシロップをつくる。 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん150mlを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし半量くらいになるまで煮詰めて冷ましておく。

  
• 2

  バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かす。

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れ、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜたら、2の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。

  
• 5

  フライパンを中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地全体の1/4量をおたまにすくって流し入れ、弱火で3分程焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2分程焼く。火が通ったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。

  
• 6

  器に盛りつけ、好みでバター(分量外)をのせ、1のみりんシロップをかける。

  

ポイント

ホットプレートで焼いても同じようにできます。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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