本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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本みりんを加えれば、いつものホットケーキがふっくら！！ まるで喫茶店で食べるみたいな仕上がりに。 本みりんのマスキング効果でホットケーキミックスの香りも気になりづらくなります。
材料2人分（4枚分）
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん150ml(シロップ用)
- バター20g
- 卵1個
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2(生地用)
- 牛乳130ml
- ホットケーキミックス200g
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ホットプレートで焼いても同じようにできます。 #キッコーマンタイアップ
- 1
みりんシロップをつくる。 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん150mlを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし半量くらいになるまで煮詰めて冷ましておく。
- 2
バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かす。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜたら、2の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。
- 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地全体の1/4量をおたまにすくって流し入れ、弱火で3分程焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2分程焼く。火が通ったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。
- 6
器に盛りつけ、好みでバター(分量外)をのせ、1のみりんシロップをかける。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+