やみつき♡下味２つで簡単【紅生姜香るたこ焼き風唐揚げ】

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• A
  たこ焼きソース
  大さじ6
• A
  酒
  大さじ3
• 紅生姜みじん切り
  大さじ6
• B
  片栗粉
  大さじ8
• B
  青のり
  小さじ2(2g)
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉の筋や脂を取り、ひと口大に切ってA たこ焼きソース大さじ6、酒大さじ3を揉み込み10分以上置く。 ・B 片栗粉大さじ8、青のり小さじ2は袋に入れ混ぜ合わせておく。

  
• 1

  もも肉の水気を軽く拭き取り、紅生姜みじん切りを加えてまとわせる。

  
• 2

  B 片栗粉大さじ8、青のり小さじ2を加えてまぶす。

  
• 3

  フライパンに1cm深さのサラダ油を熱し、肉を入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。 カリッときつね色になったらひっくり返し、裏面も揚げ焼きにする。

  
• 4

  器に盛り、お好みでマヨネーズ(分量外)を添える。

  

ポイント

・あらかじめ青のりと片栗粉を混ぜ合わせておくことで、青のりが均等にまぶせます。 ・紅生姜が取れないように押し付けながらまぶしてください。 ・揚げたい場合は、160℃で薄い茶色に色づくまで揚げて一度取り出し、200℃に温度を上げ、１〜2分表面がカラッとするまで揚げてください。 2度揚げすることでカリッカリになります。 ・お好み焼きソースだと味が変わるため、たこ焼きソースがおすすめです。

作ってみた！

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