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    ルッコラと柑橘のダブルw新玉ねぎサラダ

    副菜

    ルッコラと柑橘のダブルw新玉ねぎサラダ

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    • 投稿日2019/03/30

    • 更新日2019/03/30

    • 調理時間10

    新玉ねぎをサラダの具材とドレッシング、ダブルで使ったサラダです。 スライスしたものとみじん切りにした新玉ねぎの異なる味わいをぜひ、楽しんでみてください♪ ピリッとしたルッコラとさわやかな柑橘が、新玉ねぎの甘みとよく合いますよ~!

    材料2人分

    • ルッコラ
      1袋(50g程度)
    • はるみ
      1個(お好きな柑橘でどうぞ!)
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 新玉ねぎドレッシング
      お好みで(レシピID374068)

    作り方

    ポイント

    今回は「はるみ」を使いましたが、お好きな柑橘類をつかっていただいて大丈夫です。

    • 1

      ルッコラは3㎝ほどの長さに切り、水に放つ。シャキッとしたらザルにあげ、水気をよく切る。 はるみは外側の皮と薄皮をむく。 新玉ねぎは薄くスライスする。

    • 2

      新玉ねぎドレッシング(レシピID 374068)を作る。 1の材料を合わせて皿に盛り、ドレッシングをお好みでかける。

    レシピID

    374146

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    降矢えりこ

    おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に!!

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