【ささみとオクラの塩だれ炒め】

材料4人分

• ささみ
  500g
• オクラ
  1パック(約100g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  大さじ2.5
• A
  レモン果汁
  大さじ2.5
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A レモン果汁大さじ2.5、酒大さじ2、塩小さじ2/3、鶏がらスープの素小さじ1.5、ごま油大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を合わせる。

  
• 1

  オクラのガクを取り、沸騰した鍋に入れて1分茹でる。冷水で色止めして、水を切り縦半分にカット。

  
• 2

  ささみは半分に切って筋を取る。 （筋取りささみを使うと時短になるのでオススメ）

  
• 3

  ささみに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油をひき、ささみを両面こんがり焼く。

  
• 5

  火が通ったらオクラとタレを入れ、約1分サッと炒めて完成。

  

ポイント

・レモン果汁は大さじ2.5〜3で調整可能 ・酸味が苦手な方は大さじ2から加減してください

作ってみた！

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