ふわふわ豆腐入りチキンナゲット

材料4人分

• 鶏肉ミンチ
  600g
• 木綿豆腐
  300g(鶏肉ミンチの半量)
• A
  すりおろし生姜
  2かけ分
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  小麦粉もしくは片栗粉
  大さじ6
• ケチャップ
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は水気を切る。 バットにキッチンペーパーを敷く。

• 1

  ボウルに木綿豆腐と鶏肉ミンチ、A すりおろし生姜2かけ分、醤油大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩胡椒少々、小麦粉もしくは片栗粉大さじ6を入れ良く混ぜる。

  
• 2

  170度の油に1を一口サイズの大きさに落とし、揚げる。

  
• 3

  2をひっくり返り全体がきつね色になったらバットにあげる。

  
• 4

  皿に盛り、ココットなどにケチャップとマヨネーズを入れ混ぜ添える。

  

ポイント

ナゲットはきれいな丸よりもいびつな形で揚げたほうが食感がカリッとなります。 大人はマスタードや柚子胡椒マヨネーズをつけても美味しいです。

作ってみた！

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