〖 重ねて焼くだけ 〗ライスペーパーきのこチーズガレット

材料2人分

• シュレッドチーズ
  40g(20g + 20g)
• ライスペーパー
  2枚
• お好みのきのこ3種
  各ひとつかみ
• パセリ
  適量
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ▸ お好みのきのこ3種は石づきを取り、ひと口大にさいておく ▸ パセリはみじん切りにしておく

• 1

  フライパンに半量のシュレッドチーズを敷く。

  
• 2

  ライスペーパー２枚をのせる。

  
• 3

  お好みのきのこをのせ、塩をふる。

  
• 4

  残りのチーズとパセリをのせたら、火を付ける。

  
• 5

  蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きに。 上にのせたチーズが溶けたら蓋を開けて水分を飛ばす。

  
• 6

  一番下に敷いたチーズがカリッとしたら折りたたむ。

  

ポイント

きのこはお好みのものでOK。今回はえのき、しいたけ、舞茸を使用しました。 黒胡椒や柚子胡椒でピリッと仕上げると、ビールやハイボールにもピッタリです ˖*

作ってみた！

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