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【簡単おやつ】とろ~り美味しい!豆乳チョコプリン

デザート

【簡単おやつ】とろ~り美味しい!豆乳チョコプリン
  • 投稿日2019/02/05

  • 調理時間10(冷やし固める時間は除きます。)

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バレンタインにおすすめ♡豆乳チョコプリンです。 豆乳ベースで作っているのであっさりながらも 程よい固さで仕上げているので、トロっとした濃厚なチョコの味も楽しめますよ♪

材料ココット4個分

  • 板チョコ(ミルク)
    1枚(50g)
  • 無調整豆乳
    200ml
  • きび砂糖
    大さじ1
  • 粉ゼラチン
    1/2袋(約2.5g)
  • いちご
    適量
  • ミント
    お好みで

作り方

ポイント

●板チョコはミルクチョコがおすすめですが、お好みのものを使って頂いても大丈夫です。 ●豆乳は沸騰すると分離してしまうため、弱火で火にかけて下さい。 ●器に入れる前に一度濾していただいた方がより口当たり滑らかな仕上がりになります。

  • ・いちごはヘタを取り、半分に切って、ヘタの部分にそれぞれV字方に切り込みを入れる。

  • 1

    耐熱ボウルに小さく割った板チョコ(ミルク)を入れ、600Wのレンジで1分加熱する。 *気温の低い時期は溶けにくいので、溶けていなかったら30秒追加するか、50℃くらいの湯煎で溶かしてください。

    工程写真
  • 2

    鍋に無調整豆乳、きび砂糖を入れ弱火にかける。 砂糖が溶けたら、粉ゼラチンも加え、溶けるまで混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    1のボウルに2を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜる。 ※一気に加えるとチョコと上手く混ざりきれず、ダマになりやすいので、少しずつ加えて下さい。

  • 4

    茶こしなどで漉しながら器に入れる。 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。 仕上げに、いちご、ミントを飾って完成。

    工程写真
レシピID

371931

「チョコレート」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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