【簡単おやつ】とろ～り美味しい！豆乳チョコプリン
投稿日2019/02/05
更新日2019/02/05
調理時間10分(冷やし固める時間は除きます。)
バレンタインにおすすめ♡豆乳チョコプリンです。 豆乳ベースで作っているのであっさりながらも 程よい固さで仕上げているので、トロっとした濃厚なチョコの味も楽しめますよ♪
材料（ココット4個分）
- 板チョコ（ミルク）1枚(50g)
- 無調整豆乳200ml
- きび砂糖大さじ1
- 粉ゼラチン1/2袋(約2.5g)
- いちご適量
- ミントお好みで
作り方
ポイント
●板チョコはミルクチョコがおすすめですが、お好みのものを使って頂いても大丈夫です。 ●豆乳は沸騰すると分離してしまうため、弱火で火にかけて下さい。 ●器に入れる前に一度濾していただいた方がより口当たり滑らかな仕上がりになります。
- 準
・いちごはヘタを取り、半分に切って、ヘタの部分にそれぞれV字方に切り込みを入れる。
- 1
- 2
鍋に無調整豆乳、きび砂糖を入れ弱火にかける。 砂糖が溶けたら、粉ゼラチンも加え、溶けるまで混ぜ合わせる。
- 3
1のボウルに2を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜる。 ※一気に加えるとチョコと上手く混ざりきれず、ダマになりやすいので、少しずつ加えて下さい。
- 4
茶こしなどで漉しながら器に入れる。 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。 仕上げに、いちご、ミントを飾って完成。
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質問
作ってみた!
りんご2021/07/24 18:53
こんにちは♫ 作ったらとても美味しかったです！ しかし最後に濾すのを忘れてやはり食べた時にだま？になったのかつぶつぶしていました。これは豆乳が分離して起こるのでしょうか😵
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
