【簡単おやつ】ふんわり！バナナケーキ
投稿日2022/09/15
更新日2023/05/30
調理時間40分
「シズラー」で長年愛されているバナナケーキのファンで 気軽におうちでも食べられたらと再現してみました。 卵をしっかり泡立てているので、ふんわり食感！いくらでも食べられちゃう味です。 我が家の子どもたちにも人気のおやつ。 詳しい工程はYouTubeにてご覧ください(^^♪
材料（約3～4人分）
- ホットケーキミックス50g
- バナナ1本
- 卵1個
- きび砂糖大さじ2
- 米油（又はサラダ油などでもOK）大さじ1.5
- 牛乳（又は豆乳などでもOK）大さじ1
作り方
ポイント
●バナナは熟れているものをお使い下さい。 ●粉糖は溶けないタイプのものを使用しています。 ●中にココナッツパウダーを入れてもおすすめです。 ●多めに作りたい場合は、倍量でも作れます。（焼き時間は約25分を目安にして下さい） ●卵を泡立てるボウルはしっかりと乾いた状態で使用してください。ボウルに水分などが残っていると、泡立ちにくくなります。
- 準
・オーブン使用可の容器を用意。 ※今回は野田琺瑯の浅型S（容量800ml）を使用しました。 容器の大きさに合わせ、オーブンシートを敷く。 ・オーブンは180℃に予熱する。
- 1
ボウルにバナナを入れ、スプーンの背などを使い、ペースト状に潰す。そこへ米油（又はサラダ油などでもOK）、牛乳（又は豆乳などでもOK）を加え、混ぜ合わせる。
- 2
大きめのボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を数回に分けて入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。 ※すくったときに、ゆっくりと落ちるぐらいまで、泡立ててください。
- 3
2にホットケーキミックスを加え、ヘラでボウルの底からすくうよう混ぜる。
- 4
3に1を加え、混ぜる。 ※泡を潰さないよう、2と同様に混ぜる。
- 5
用意した容器に流し入れ、上から数回落とし空気を抜く。 オーブンに入れ、180℃で約20分焼く。
- 6
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、粉糖を振りかける。 ※冷蔵庫に入れて冷やして食べても美味しいです！
- 7
【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw 他にも多数動画を公開中！ チャンネル登録お待ちしております!(^^)!
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。