デザート

米粉のりんごケーキ

Name: 米粉のりんごケーキ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: りんご 1/2個; レモン汁 小さじ1; 卵（M） 1個; 無糖ヨーグルト 50g; 米油（または太白ごま油） 30g; メープルシロップ 25g; 牛乳（または豆乳） 25ml; 米粉 90g; ベーキングパウダー 小さじ1

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45分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー235kcal
炭水化物32.8g
脂質9.8g
たんぱく質4.2g
糖質31.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜて焼くだけで作れる、米粉のやさしいりんごケーキです。ヨーグルトと米油を使っているので、バターなしでもしっとり軽い食感に仕上がります。おやつにも朝ごはんにもぴったりです。

材料4人分（ホーローバット約18×13cm）

りんご
1/2個
レモン汁
小さじ1
卵（M）
1個
A
無糖ヨーグルト
50g
A
米油（または太白ごま油）
30g
A
メープルシロップ
25g
A
牛乳（または豆乳）
25ml
B
米粉
90g(共立米の粉使用)
B
ベーキングパウダー
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オーブンを170℃に予熱する・ホーローバットにオーブンシートを敷く・りんごは角切りにし、レモン汁をふって軽く混ぜておく
1
ボウルに卵（M）を入れ、泡立て器で溶きほぐす。A 無糖ヨーグルト50g、米油（または太白ごま油）30g、メープルシロップ25g、牛乳（または豆乳）25mlを順に加え、混ぜる。
2
B 米粉90g、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
3
レモン汁を混ぜ合わせておいた角切りりんごを生地に加え、全体に軽く混ぜ合わせる。
4
生地をホーローバットに流し、表面をならす。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。竹串をさして生地がつかなければ完成。