春菊と梨のパルミジャーノサラダ

材料2人分

• 春菊
  30g
• 日本梨
  1/4個分
• くるみ
  10g
• パルミジャーノ
  5g
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  太白ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  春菊は洗って葉の部分だけを３センチ幅くらいに切って よく水気を切っておく。 A バルサミコ酢大さじ1、塩小さじ1/4、太白ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

• 1

  梨は皮をむいてくし切りにしたあと、 ５ミリ厚さに切っておく。

• 2

  くるみはフライパンで香りが出るまで乾煎りして、 荒く刻んでおく。

• 3

  春菊・梨・２の荒く刻んだくるみをふんわりとあえて 皿に盛り付けたら、パルミジャーノを削ってサラダにかける。

• 4

  最後にA バルサミコ酢大さじ1、塩小さじ1/4、太白ごま油大さじ1/2をあわせたドレッシングをかけたら完成！

ポイント

梨を一緒に食べると爽やかで美味しいサラダです！

作ってみた！

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