ご飯の代わりに!オートミールで玉子雑炊

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2021.04.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 410973

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

ご飯の代わりにオートミールを使った雑炊です。

少量でも水分を吸って増えるし食べ応えがあるので
その分ご飯より糖質オフできます。
甘い味のものより食事向きです。

少し薄味に仕上げてあるので、梅干しやふりかけ、海苔などをトッピングしたり
ポン酢を少し入れて味を途中で変えると飽きずに食べられます。

食べ過ぎてリセットしたい時に食べている私の定番のレシピです。

ご飯が炊いてなくても、オートミールは乾燥していて保存がきくので
何もない時にも便利です♪

    材料1人分
    オートミール 40g
    300ml
    白だし 小さじ1
    玉子 1個
    薬味ネギ 2本分
    作り方
    Point!
    煮ているうちにとろみがついてくるので吹きこぼれないよう
    火加減を調節してくださいね。
    1. 薬味ネギは小口切りにしておく
    2. 小鍋に水とオートミール、白だしを入れて中火にかけ、5〜6分煮る。とろみがついてくると吹きこぼれやすいので、こぼれそうになったら火を少し弱くする。
    3. 好みの固さになったら玉子をときほぐして鍋に回し入れ、一煮立ちして玉子に火が通ったら完成!
      器によそってから薬味ネギを散らす。
    4. オートミールはこんな状態で袋に入っています。
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