【簡単10分】豚しゃぶ韓国風ピリ辛うどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
  100g
• 大葉
  5〜6枚
• 温泉卵
  1個
• 白いりごま
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  少々

作り方

• 1

  冷凍うどんは表示通り加熱し、冷水でしめて水気をしっかり切る。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉をさっとゆでて火を通し、冷水に取って水気を切る。

  
• 3

  大葉は千切りにする。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ少々は混ぜておく。

  
• 5

  ボウルに豚肉とA しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ少々を入れて和える。

  
• 6

  器にうどんを盛り、豚肉・大葉・温泉卵をのせる。白いりごまを散らす。

  

ポイント

・豚肉はさっとゆでると、やわらかく仕上がります。 ・豚肉をたれで和えることで、味がなじみやすくなります。 ・温泉卵をくずして絡めると、辛さがまろやかになります。

作ってみた！

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