副菜

韓国風やみつき味玉

Name: 韓国風やみつき味玉
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 4個; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 水 大さじ2; コチュジャン 大さじ1; ごま油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; にんにくチューブ 少々; 白いりごま 大さじ1; 小ねぎ 適量

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10分

漬け込み時間を除く

エネルギー235kcal
炭水化物9.2g
脂質15.8g
たんぱく質14.2g
糖質8.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コチュジャン入りの韓国風だれに漬けるだけで作れる、やみつき味玉です。ピリ辛でコクのある味わいが、半熟卵によく絡み、ごはんにもおつまみにもぴったり。とろ〜り半熟の黄身がたまらない一品です。

材料2人分

卵
4個
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
水
大さじ2
A
コチュジャン
大さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
にんにくチューブ
少々
A
白いりごま
大さじ1
小ねぎ
適量(小口切り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋に湯を沸かし、卵を約7分ゆでて半熟にする。冷水に取り、殻をむく。
1
保存袋にA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ2、コチュジャン大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ少々、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
2
①に卵を入れる。
3
冷蔵庫で半日〜1日ほど漬ける。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。