切り干し大根の焼きそば風

材料4人分

• 切り干し大根
  40g
• 人参
  1/3本
• キャベツ
  100g
• ピーマン
  １個
• ツナ
  ５０g(ノンオイル使用)
• ごま油
  小さじ１
• 切り干し大根のもどし汁
  ５０ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  鰹節
  ２g
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水で戻す。

  
• 1

  人参・キャベツ・ピーマンは細切りにする。 切り干し大根は水気を搾り、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を敷き、ツナは汁ごと入れる。 切り干し大根・人参を入れて中火でさっと炒める。

  
• 3

  切り干し大根のもどし汁を入れ、さらにキャベツ・ピーマンを入れる。蓋をして弱火〜中火で5分蒸し焼きする。

  
• 4

  野菜がしんなりしたらA 鶏がらスープの素小さじ１、ウスターソース大さじ1と1/2、鰹節２gを入れて混ぜ合わせる。 お好みで青のりをトッピングする。

  

ポイント

オイルありのツナを使用しても作れます！オイルごと入れてください。 その代わり、ごま油を減らして大丈夫です。

作ってみた！

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