まるで焼きそば！切り干し大根のソース炒め

切り干し大根は、 たっぷりの水に10分浸して軽く水気を絞る。

ピーマンは洗って縦半分に切り、 種とワタを取り除き細切りにする。 玉ねぎは皮をむき洗って半分に切り芯を取り薄切りにする。

豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切る。 A ウスターソース大さじ2、お好みソース・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れて火が通るまで炒める。

豚バラ薄切り肉に火が通ったら、 玉ねぎ、切り干し大根、ピーマンを加え 玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、 A ウスターソース大さじ2、お好みソース・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1を加え炒めながら全体になじませる。

器に盛り付け、お好みで青海苔をちらす。